Bakso adalah salah satu jenis yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Pun begitu saat ini perkembangan kuliner bakso di berbagai daerah telah begitu beragam dan mempunyai ciri khasnya masing-masing di setiap daerah seperti bakso malang dan bakso solo.
Lalu bagaimana sejarah bakso itu sendiri, apakah asli kuliner Indonesia? Bakso menurut berbagai sumber ternyata berasal dari Tiongkok. Diambil dari kimbo.id Sejarah bakso berasal dari cerita di masa Dinasti Ming (1368-1644). Konon, seorang pemuda bernama Meng Bo ingin memasakkan daging empuk dan lembut untuk sang ibu. Ia terinspirasi dari kue mochi, camilan yang terbuat dari ketan yang ditumbuk agar halus, sehingga makanan ini terasa lembut. Meng Bo pun menumbuk daging yang alot, membentuk bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan bersama kaldu hangat. Ternyata makanan dari daging giling ini populer ke seluruh kota Fuzhou hingga ke seluruh Tiongkok. Zaman pun silih berganti, makanan ini secara turun-temurun diwariskan dari satu generasi ke generasi lain oleh bangsa Tiongkok.
